#巴西調酒 #Caipirinha
以前好像就推薦過一次，但不管我要再寫一篇推薦 Coco Frozen ─ 全巴西最棒的卡琵莉亞！
.
Caipirinha 卡琵莉亞是巴西最知名獨特的調酒，基酒是採用在地生產的甘蔗酒「卡夏莎 #Cachaça 」。
卡夏莎甘蔗酒之於巴西，就如同高粱之於台灣，酒精濃度高、售價跟品質從低到高皆有。好的卡夏莎可以直接 shot，回甘滋味又嗆又爽。
.
做成調酒的基本款是搭配檸檬切丁、白糖跟冰塊，墨西哥有 Mojito、巴西則有 Caipirinha 的概念。
除了檸檬基本款，也有其他種水果選項，常見的有草莓、鳳梨、奇異果、百香果。這四個口味跟檸檬口味，幾乎在任何酒吧都能點得到；還能指定改用其他基酒，換成伏特加或日本清酒，變成 Caipivodka 跟 Caipisake。
.
我個人非常喜歡嘗試特殊口味，目前試過橘子加辣椒、腰果水果 #caju、甘蔗汁等，還有我最愛的椰子冰沙。
.
Coco Bambu 餐廳在全國各州幾乎都有分店，且廣受巴西人愛戴，但認識這款店家獨創調酒的人卻很少。
我已經不知道有多少次跟別人推薦：「你也愛吃 Coco Bambu 噢？那你知道 Coco Frozen 嗎？」卻看到對方一臉茫，不識這款只要一喝就會上癮的椰子冰沙酒。
沒錯，每個被我推薦過的人都上癮了，我甚至有好幾位開車的朋友們開始要求店家做沒有酒精的版本。
.
上周末到里約第一家分店，就是為了這杯無法外送的 Coco Frozen，我從兩年前就狂對 Filipe 叨念這一杯有多神奇，現在他終於可以跟我一起成癮了！
當晚我是餐廳唯一點這杯調酒的人，其他客人還在傻傻點生啤跟一般卡琵莉亞呢，心裡忍不住吶喊大家快醒醒啊！
Search